ジャンル：    グルメ

淡白な中にも深い味わい、甘くて上品な、そしてギュッと口にほおばると心地よい弾力性があって. 日本海の贅沢な旨みが濃縮されているような 鳥取県の冬の味覚の王者 松葉がに. 美味しさもひときわに 松葉がにの魅力をご紹介します 「松葉がに」の名前の由来 ...

セコ蟹って? セコ蟹はズワイガニ(松葉ガニ、越前ガニ)の雌で大きさは雄のズワイガニと比べるとひと回り小さくしたサイズです。 ... ２.【1】に玉葱を加えて更に炒めたところに、トマトソース・生クリーム・セコ蟹味噌頭の中身(棒肉以外)を入れます。 ...

セコ蟹の魅力を「内子」「外子」「かに足の身」を3種類のお寿司でお楽しみ頂けます。 ... セコ蟹には在庫に限りがございますので、在庫がなくなり次第提供終了させていただきます。 ... レイクサイド琴引で提供されているセコ蟹は丹後ひもの屋でお買い求め頂けます ...

山陰の冬の味覚:勢子(セコ)蟹. セコ蟹はズワイガニ(松葉ガニ、越前ガニ) ... 2.【1】に玉葱を加えて更に炒めたところに、トマトソース・生クリーム・セコ蟹味噌頭の中身(棒肉以外)を入れます。 ...

腕は一流、人気は二流、売り上げ三流の恵まれない割烹。 大将Memories・・・こんな俺でも。 ... セコ蟹. コッペ(セコ)カニです。 カニの季節になりましたね。 ... ところで、蟹おいしそうですね~ これからは、寒ぶりなども美味しい季節 ...

一般的にズワイガニ、松葉ガニという呼び名は雄蟹を指しますが、ズワイガニの雌蟹をセ ... 山陰といえば松葉かに!天然ならではの旨みが地蟹通に受けてます ... 地域により、せこがに(勢子蟹)、こうばこ(香箱)、こっぺがに、せいこがなどとも呼ばれます。 ...

セコ蟹(ズワイガニの雌)は資源保護の為、 ... 当店ではこの、まさに獲れたて、水揚げされたばかりのセコ蟹を氷で締めることにより旨みを封じ込め、そのまま当店自慢の職人達が丁寧に浜茹で!茹でる時の水にまでこだわった一品です。 ...

当館羽衣荘は、琴引浜のど真ん中に位置し、波打ち際まで１分とかかりません。眼下に広がる琴引浜は、全国でも珍しい【鳴き砂】で、澄んで美しく遠浅で、お子様連れの海水浴に適しています。 お召し上がり戴くご夕食は、地元の漁港で水揚げされた新鮮な魚介類を中心としたお料理で ...

『コッペ蟹・セコ蟹・セイコ蟹・香ばこ蟹・親蟹』 どれも、松葉蟹(ズワイ蟹)のメスの呼び名です。 ... 11月に仲間と行った丹後半島・夕日ヶ浦温泉・地ガニ食べツアーで、初めてコッペ蟹を食べて以来、すっかり魅了されてしまいました。 ...